Спиртовые дрожжи Alcotec Whisky Turbo, 73 г подходит для сбраживания браги не только из ферментированного солода, но и из солодовых экстрактов. При использовании сахарной браги придают легкий вискарный аромат.

Дрожжи Alcotec Turbo Whisky содержат глюкоамилазу - фермент, который расщепляет декстрины. Сам дрожжевой штамм отлично подходит для cохранения ароматов, присущим хорошему зерновому виски.

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, фермент (глюкоамилаза).

Инструкция по применению:

1. Сделайте один из двух вариантов:

• Сделайте зерновую брагу на 25 л, затерев солод, после чего перелейте в ферментер.

или

• Добавьте в ферментер 2 кг неохмеленного солодового экстракта и 5.5 кг сахара, затем долейте теплой воды температурой 25-30°С до общего объема в 25 литров и тщательно перемешайте.

2. Засыпать весь пакетик дрожжей и размешайте.
3. Оставьте бродить при комнатной температуре 22-28°С, в идеале 25°С.  

Рабочая температура брожения: 20-35°С. Оптимальная температура брожения 25°С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !