Каталог
Предзаказ
Danisco CHOOZIT MA 4001, 25 DCU, мезо-термофильная закваска (на 500 л)
(0)
от 2 шт – 600 руб

Danisco CHOOZIT MA 4001, 25 DCU, мезо-термофильная закваска (на 500 л)

Выбрать
    Описание

    Смешанная мезо-термофильная закваска Danisco CHOOZIT MA 4001, 25 DCU - на 500 литров молока.

    В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы:

    • Lactococcus lactis подвид lactis
    • Lactococcus Lactis подвид cremoris
    • Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis
    • Streptococcus salivarius подвид thermohilus.

    Данная закваска подходит для производства мягкого и полутвёрдого сыров, кварка, сметаны.

    Норма расхода:
    Мягкий сыр: 1 пакет на 500 литров молока
    Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 500 литров молока
    Кварк: 1 пакет на 500 литров молока
    Сметана: 1 пакет на 500 литров сливок

    Применение:
    1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. 
    2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
    3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
    4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
    5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
    6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

    Производитель: Danisco (Франция)

    Характеристики
    Бренд
    Danisco
    Страна производитель
    Франция
    Тип закваски
    Мезофильная, Термофильная
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    Мезо-термофильная закваска Danisco CHOOZIT MA 4001, 5 DCU (на 100...
    370 руб
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину