Зерновой набор «Белое бельгийское» позволит приготовить 20 литров традиционного бельгийского пива (Witbier) на основе пшеницы и ячменного солода.

Состав набора

• Солод светлый (Pilsen);
• Несоложеный овес; 
• Несоложеная пшеница;
• Геркулес;
• Глюкоза;
• Хмель;
• Семена кориандра; 
• Сухая цедра апельсина;
• Дрожжи.

Характеристики

• Цвет: 3 EBC;
• Горечь: 8 IBU;
• Начальная плотность: 11 SG;
• Конечная плотность: 2 SG;
• Алкоголь: 4,5% ABV;
• Рекомендуемая температура брожения: 20-24 ° C.

Инструкция

• Однопаузное затирание при 65°С: 60 мин;
• Кипячение сусла: 90 минут;
• Хмель № 1: за 60 минут до окончания кипячения сусла;
• Хмель № 2: за 15 минут до окончания кипячения сусла;
• Брожение проводить при температуре 20-24°С;
• 7-10 дней брожение;
• 7 - 14 дней созревание.

Необоходимое оборудование

• Котел 30-40 л. (подойдет эмалированная кастрюля);
• Фальш дно для фильтрования или марлевый мешок;
• Рубашка изотермическая к котлу 30 л. (можно заменить одеялом)