Каталог
Предзаказ
Закваска Lactofarm ECO твердый сыр, 2 г
(0)

Термофильная закваска для производства твердых сыров, пармезана, 2 г на 50 л молока

Описание

Закваска Lactofarm ECO твердый сыр - для производства твердых сыров, пармезана.

Твердые сыры - отличаются самым низким содержанием влаги (до 56%) и повышенной твердостью. Эти свойства обусловлены технологией: срок вызревания – от 3 месяцев до 3 лет. Зато твердые сыры обладают крепким вкусом и сильным ароматом. Лишнюю влагу из сыра изгоняют с помощью давления, разогрева и даже соли, отчего на поверхности некоторых сортов образуется специфическая твердая корка.

Термофильная заквасочная культура предназначена для приготовления сыров: проволоне (кашкавал), пармезан.

Cостав: лактоза, молочнокислые бактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophiles, Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis, Lactobacillus helveticus
Без ГМО

Расход концентрата:
2 г на 50 л молока

Срок годности: 12 месяцев при температуре от 0°С до +6°С
24 месяца при температуре от -10°С до -18°С

Производитель: Италия

Характеристики
Бренд
Lactofarm ECO
Тип закваски
Термофильная
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Аналогичные товары
В наличии
Предзаказ
арт. SIR039
Мезофильная закваска для производства полутвердых сыров, гауды, чеддера, 2 г...
150 руб
В наличии
Предзаказ
арт. SIR034
Фермент для производства сыров, 2 г на 5-10 л молока...
60 руб
Нет в наличии
Предзаказ
арт.
Мезофильная закваска для производства мягких сыров, филадельфии, 2 г на...
150 руб
Нет в наличии
Предзаказ
арт.
Термофильная закваска для производства сыра моцарелла, манчего, качотта, грюйер, 2...
150 руб
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину