Спиртовые дрожжи Still Spirits Rum, 72 г

Сухие активные дрожжи Still Spirits Rum позволяют получить оптимальный ароматический профиль, благодаря выделению фруктовых эфиров и ароматов, что делает этот штамм дрожжей идеальным для производства рома.

Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу (период задержки размножения клеток, засеянных в свежую питательную среду) и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Состав: дрожжи, питательные вещества, энзимы (глюкоамилаза), витамины, микроэлементы, пеногаситель.

Характеристики:

• АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: Очень Низкая
• АЛКОГОЛЬ: до 15%

Инструкция по применению:

1. Подготовьте 20-25 литров сусла из сахара и/или мелассы температурой 20-28°C.
2. Добавьте содержимое пакетика и хорошо перемешайте.
3. Оставьте бродить при температуре 20-28 °C.

Примечание: данные дрожжи можно использоваться для ферментации чистого сахара, но наилучшие результаты достигаются при использовании мелассы или смеси сахара и мелассы (в пропорции 1:1).

Температура брожения: 20-28 С

Страна производитель: Новая Зеландия