Каталог
Предзаказ
Остановитель брожения "CAMPDEN" Beervingem, 50 г
(0)

Остановитель брожения "CAMPDEN" Beervingem - это самый простой способ сульфатации вина (необходимый для производства качественного вина приём, внесение диоксида серы (SO2) в сок, мезгу или вино).

Выбрать
    Описание

    Остановитель брожения "CAMPDEN" Beervingem 50 г - это самый простой способ сульфатации вина (необходимый для производства качественного вина приём, внесение диоксида серы (SO2) в сок, мезгу или вино).

    Это вещество:

    • убивает посторонние бактерии
    • деактивирует ненужные ферменты распада (разрушающие красивый цвет, вкус и аромат
    • предотвращает многие болезни вина, например цвель, оксидазный касс, дрожжевые помутнения, бактериальное брожение,
    • иногда им можно остановить брожение
    • некоторые пивовары также используют Campden таблетки для удаления хлора или хлорамина из пивоваренной воды.

    Не надо бояться этого препарата серы, им консервируют даже яблочное пюре для детского питания.

    Другие консерванты работают хуже, и не улетучиваются из продукта. Важно соблюдать дозировку.
    При недостаточном для данного конкретного случая внесения диоксида, нужного эффекта не произойдёт, при избыточном - в вине появится горечь.

    В домашнем пивоварении Campden используют для предотвращения окисления и роста диких дрожжей и бактерий в сусле.

    Добавлять дрожжи, после использования порошка, можно через 24 часа. В это время емкость должна быть открытой, что бы сера смогла уйти из сусла полностью.

    Более точная дозировка:

    • Дозировка / использование: добавление 10 г / 100 л = SO2 50 мг / л.
    • Для мезги, или сока с мякотью: 5 - 15 г /  на 100 кг затора в зависимости от загрязнения (возможно повреждение мякоти).
    • Для вина: 10 - 15 г / 100 л вина, должно быть добавлено после первого перелива. Общее допустимое количество SO2 в вине должно быть контролируемым.
    • Дозировка для стерилизации оборудования: 1-2 г / л воды (+ лимонная кислота 0,5 г / л). ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: при дезинфекции материалов всегда используйте сульфит в сочетании с кислотой!

    Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, беречь от детей.

    Состав: метабисульфит натрия (E223) (содержит сульфиты).

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    В наличии
    Предзаказ
    арт. VIN007
    Остановитель брожения 8,5 г - ингредиент, полностью прекращающий все бродильные...
    60 руб
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Товар добавлен в корзину
    Перейти в корзину