Нож Лира для сыра

Нож Лира для сыра

Нож Лира – инструмент для нарезки свернувшегося молока (сычужного творога) для последующего приготовления сыра.

Нарезка сырной массы производится для уменьшения влажности будущего сыра. Нарезку обязательно производить равными кубиками для получения однородной массы с одинаковой влажностью. С этим прекрасно справится нож лира.

 

Размеры решетки: 25х15 см, высота стенки 2 см
Размеры ручки: длина 25см, диаметр 1,5 см
Кол-во струн: 6 горизонтальных
Общая длина изделия: 50 см
Заточка рамки и центральной осевой планки: обоюдоострая
Материал рамки и ручки: Нержавеющая сталь AISI 304, толщина 1,5 мм
Матриал струн: Нержавеющая сталь AISI 321, толщина 0,5 мм

Производство: Россия

Материал Нержавеющая сталь
Страна производитель Россия