Каталог
Предзаказ
Фермент Амилосубтилин 100 гр.
(0)

Амилосубтилин 100 г - предназначен для "разжижения" молекул крахмала для дальнейшего превращением их в глюкозу. Одного грамма фермента амилосубтилина достаточно для разжижения 1500 грамм крахмала.

Выбрать
    Описание

    Фермент Амилосубтилин 100 гр.

    Амилосубтилин (амил) предназначен для "разжижения" молекул крахмала для дальнейшего превращением их в глюкозу. Одного грамма фермента амилосубтилина достаточно для разжижения 1500 грамм крахмала.

    Инструкция по применению:

    Стадия 1 (разжижение)

    • Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания), после чего сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать.
    • Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин из расчета 5-7 г на 10 кг сырья.
    • Полученную смесь, постоянно перемешивая, нагреть до температуры 70-80 градусов Цельсия и выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т.к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто "свариться".

    Стадия 2 (осахаривание)

    • Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно.
    • Добавить фермент Глюкаваморин из расчета 15-20 г на 10 кг сырья.
    • Фермент развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60С) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60С смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.

    Стадия 3 (брожение)

    • Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    Амилосубтилин 1 кг - предназначен для "разжижения" молекул крахмала для...
    650 руб
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    Фермент жидкий АмилоЛюкс АТС 250 мл
    645 руб
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    Набор ферментов для зерновых браг (А + Г) - является...
    195 руб
    В наличии
    Предзаказ
    арт. PRC013
    100 гр.
    160 руб
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину