Ареометр сахара АС-3 (0-25%) предназначен специально для виноделия и пивоварения и является более точным прибором, чем сахарометр. С помощью ареометра АС-3 можно определить содержания алкоголя вашего пива и окончание первичного брожения.

Измерение содержания алкоголя проходит в 2 этапа.

Первый этап: Определение начальной плотности

Сразу после приготовления смеси на первичное брожение (когда оно уже остыло и вы еще не добавили дрожжи) наполните измерительный цилиндр или колбу и опустите в нее Ареометр. В зависимости от изначально плотности, Ареометр погрузится в жидкость до определенной отметки. Например, ваша начальная плотность была 10 единиц, это соответствует 4.75 градусов алкоголя.

Второй этап: Определение окончания первичного брожения

Для того чтобы определить окончание первичного брожения: через 5-7 дней после его начала, повторите прцедуру измерения. Как правило, конечная плотность пива составляет 2-3 единицы по ареометру, исключения составляют специальные крепкие сорта. Убедитесь, что значение плотности не меняется 2 дня подряд. После этого пиво можно смело разливать по бутыткам для дображивания.

Например, ваша начальная плотность была 10 единиц, а конечная плотность была 2 единицы. С помощью таблицы значений определяем, 10 единиц = 4,75 градуса, 2 единицы = 0,75 градуса. В итоге получаем: 4,75 — 0,75 = 4 градуса алкоголя.

Для определния соответствия плотности по Ареометру градусам алкоголя в пиве предлагаем вам Таблицу: